La Fruitiere | Folie Douce Val d'Isère

Service Tous les jours 12H00 à 15h00

Réservation +33 (0)4 79 06 07 17

À La Fruitière, la pause déjeuner a toutes les saveurs de la bonne cuisine familiale. Au menu, des produits du terroir travaillés avec audace et finesse pour sublimer leur caractère et leur authenticité.

UNE ADRESSE
GOURMANDE

De l'entrée au dessert, le Chef exécutif Franck Mischler et ses équipes élaborent une cuisine généreuse qui enchante les papilles et les pupilles. L'adresse gourmande des sommets !
SERVICE TOUS LES JOURS DE 12H00 À 15H00
Logo Fruitière Folie douce Val d'Isère
« La Fruitière propose, tant dans l’ambiance que le menu, un accord parfait entre élégance et authenticité, entre gastronomie et terroir : Sucettes de reblochon, Homard à l’américaine, effiloché de canard confit et escalope de foie gras poêlée, Gigot d’agneau de lait de l’Aveyron...Un bistronomique chic, mais également fun et avant-gardiste, où les produits cuisinés sont locaux, invitant nos clients à explorer les richesses régionales et les spécialités savoyardes. »

DES CHEFS
DE TALENT

Malgré le départ de Frank Mischler pour la Folie Douce Hôtel de Chamonix, à Val d'Isère la relève est assurée !

Aux commandes des cuisines de La Folie Douce cette année : Christophe Lancelot & Julie Ducroc, deux jeunes chefs de talent.
Chef cuisine Folie Douce Val d'Isère

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ENTREES
  • FOIE GRAS DE CANARD MAISON
    Compotée aux Figues et aux Noix, Brioche
    24€
  • COEUR DE SAUMON MARINÉ EN GRAVLAX
    Tartare de Légumes Iodés et Crème au Raifort
    22€
  • BURATINA CRÉMEUSE
    Coeur d'Artichaut au Citron Confit et Coulis d'Herbes
    23€
  • ÉPAULE BELLOTA IBÉRIQUE
    Finement Tranchée, Pain au Gros sel et Cervelle de Canut
    36€
  • SUÇETTES DE REBLOCHON
    Chips de Lard Croustillantes
    23€
  • ASSIETTE FRUITIÈRE
    Sélection de 5 Fromages sur notre Plateau Marmelade d'Agrumes et Fruits Secs
    25€
  • LES SARDINES de Ramón Peña
    Pain de Pomme de Terre Grillé Beurre Demi-Sel et Citron
    16€
  • SALADE CÉSAR
    Salade Romaine, Nuggets de Volaille Jaune Copeaux de Parmesan et Sauce César
    24€
LES HUITRES DE MONSIEUR YVES PAPIN
  • Huîtres Spéciales N°2 Yves Papin (Marennes Iles d'Oléron) 6 pièces27€
  • Huîtres Spéciales N°2 Yves Papin (Marennes Iles d'Oléron) 9 pièces41€
  • Huîtres Spéciales N°2 Yves Papin (Marennes Iles d'Oléron) 12 pièces54€
SOUPES
  • LES 2 SOUPES A L'OIGNON
    La Blanche et La Brune Mouillette Grâtinée au Beaufort
    22€
  • MINESTRONE D'HIVER
    Légumes et Frégola, Baguettine au Pesto
    19€
  • NOTRE BISQUE DE HOMARD A L'ESTRAGON
    Servie comme un Cappuccino
    26€
LES PATES
  • SPAGHETTI À LA BOLOGNAISE
    Copeaux de Parmesan, Feuilles de Basilic Huile d'Olive Verte Vierge d'Alexis Muñoz
    29€
  • CROZETS DE SAVOIE
    Cuisinés comme une Tartiflette Oignons, Crème et Lard
    26€
LES VIANDES
  • TARTARE 100% PUR BOEUF CLASSIQUE
    Préparé à la Commande. Pommes Frites aux Epices
    32€
  • CONFIT DE JOUE DE BŒUF A LA BOURGUIGNONNE
    Carottes Fondantes au Jus de Cuisson
    28€
  • SUPRÊME DE VOLAILLE DE CHALLANS
    Purée de Pommes de Terre, Poêlée de Champignons
    32€
  • ENTRECOTE D'ARGENTINE EPAISSE (300 gr) A LA PLANCHA
    Gratin Dauphinois
    34€
  • ORIGINAL CHEESEBURGER
    Pommes Frites aux Epices
    32€
  • EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT ET SON ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE
    Polenta aux Fruits du Mendiant
    34€
  • PALERON DE VEAU FONDANT
    Légumes au Jus de Cuisson
    28€
LES POISSONS
  • FISH N’CHIPS
    de Cabillaud légèrement Fumé et Sauce Tartare
    30€
  • PAVE DE TRUITE RÔTI SUR LA PEAU
    Ravioles de Royans
    32€
  • TRONÇON DE SOLE À LA GRENOBLOISE
    Cuit à l'arrète, Purée Parmentière
    38€
LES VÉGÉTARIENS
  • RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
    Risotto aborio façon «Primavera» Poêlée de Cèpes en Persillade
    30€
  • COCOTTE DE LÉGUMES BOURGEOISE
    Huile d'Olive Extra Vierge d'Alexis Munoz, Basilic
    26€
LES PLATS À PARTAGER ENTRE AMIS
Servis pour 2 Personnes / Prix par Personne
  • RIBS DE COCHON
    Légumes d'Hiver juste Grillés
    32€
  • BOUDIN ARTISANAL XXL GRILLÉ
    Pommes Cuites au Four et Coings Confits
    28€
  • GIGÔT D'AGNEAU DE LAIT DE L'AVEYRON
    Gratin de Blettes à la Grenobloise
    34€
  • POULET JAUNE DU PERIGORD RÔTI
    Farci à l'Ancienne au Foie Gras de Canard, Purée de Pommes de Terre aux Herbes
    32€
FROMAGES
  • BUFFET DE FROMAGES A VOLONTE
    Si un repas de fromages vous tente, nous vous invitons à déjeuner aux 3 Caves où vous pouvez disposer d'un buffet à volonté.
    45€
  • ASSIETTE FRUITIÈRE
    Assortiment de 5 Fromages Sélectionnés sur le Plateau de La Fruitière. Marmelade d’Agrumes et Fruits Secs
    25€
  • VAL D’ISÈRE
    Faisselle de la Ferme de l’Adroit, Crème et Myrtilles
    10€
  • TERMIGNON
    Bleu de Termignon (Alpage de Chavières, M. Bantin)
    12€
  • TIGNES
    Persillé de Tignes (Ferme Contoz)
    10€
  • BEAUFORT
    Beaufort Aop Chalet d'Alpage
    10€
  • Grataron d'Arêches10€
  • BONNEVAL
    Bleu de Bonneval
    9€
  • ABONDANCE
    Abondance Aop Fermier
    10€
  • BAUGES
    Tome des Bauges Fermière Aop
    10€
  • ARAVIS
    Reblochon Fermier Aop
    10€
  • Persillé des Aravis12€
  • Chevrotin des Aravis12€
  • TAMIÉ
    Fromage de l'Abbaye de Tamié
    10€
LES DESSERTS
  • ENVOLÉE DE MASCARPONE
    Caramel au Beurre Salé
    12€
  • PAIN PERDU A LA BRIOCHE,
    Parfait Glacé au Grand Marnier
    12€
  • TARTE AU CITRON MERINGUÉE12€
  • MYSTÈRE AU MIEL DE NOS MONTAGNES
    Eclats de Meringue
    11€
  • RIZ AU LAIT TRADITION
    Fruits du Mendiant et Polenta Blanche
    11€
  • TARTE AUX MYRTILLES
    Amandine
    12€
  • PARIS BREST XXL12€
LES DESSERTS À PARTAGER ENTRE AMIS
Servis pour 2 Personnes / Prix par Personne
  • TARTE FINE AUX POMMES
    Légèrement Caramélisée, Crème Vanillée
    12€
  • POT DE CRÈME GLACÉE AU YAOURT
    Noix et Noisettes Croustillantes et Caramélisées
    12€
  • TARTE À LA PRALINE ROSE
    Une Recette Gourmande de Patrick Chevallot, Meilleur Ouvrier de France
    14€
  • MOUSSE AU CHOCOLAT
    Aux Zestes d'Orange
    12€
  • FLAN AUX ŒUFS ET AU LAIT A L'ANCIENNE12€
APERITIFS
  • Coupe de champagne, Kir Royal Perrier-Jouët Grand Brut
    15cl
    15.00€
  • G.H.MUMM Brut Selection
    12cl
    12.00€
  • Aperol Spritz, Finley Spritz, Appie Spride
    12cl
    12.00€
  • Pastis 51, Ricard
    2cl
    6.00€
  • Kir, Porto
    15cl
    7.00€
  • Americano
    4cl
    12.00€
  • Martini Gin Beefeater, Finley Gin Beefeater
    4cl
    12.00€
BIERES
  • Bière pression Carlsberg
    33cl
    6.50€
  • Bière pression Carlsberg
    50cl
    8.00€
  • Bière boutielle Carlsberg
    33cl
    8.00€
  • Bière boutielle San Miguel Fresca
    33cl
    8.00€
  • Bière boutielle Skoll
    33cl
    10.00€
CIDRES
  • Finnbarra Cider
    33cl
    8.00€
  • Appie Cidre Brut, Extra-Brut, Rosé, Poiré
    33cl
    8.00€
SPIRITUEUX - 4cl -
  • Blended Scotch Whisky Ballantine's 21 ans 25.00€
  • Blended Scotch Whisky Ballantine's Finest 15.00€
  • Single Malt Scotch Whisky Glenlivet 21 ans 25.00€
  • Single Malt Scotch Whisky Glenlivet Founders Reserve 15.00€
  • Gin Plymouth Navy Strengh20.00€
  • Gin Beefeater 2415.00€
  • Gin Beefeater10.00€
  • Rhum Havana Club 3 ans15.00€
  • Rhum Havana ClubSelección de Maestros25.00€
  • Rhum Pacto Navio20.00€
  • Tequila Olmeca Alto15.00€
  • Vodka Absolut Elyx15.00€
  • Vodka Absolut Blue10.00€
  • Cognac Martell Cordon Bleu25.00€
  • Génépi8.00€
VINS AU VERRE - 15cl -
  • Blanc / Mouton Cadet Réserve AOC Sauternes 10.00€
  • Blanc / Chignin Bergeron Vin de Savoie8.00€
  • Rosé / Bleu de Mer Bernard Magrez IGP Pays d'Oc 8.00€
  • Rouge / Mouton Cadet Réserve AOC Médoc 8.00€
  • Rouge / Mouton Cadet Réserve AOC Saint Emilion 8.00€
  • Rouge / Mouton Cadet Réserve AOC Pauillac 10.00€
EAUX, SODAS & JUS DE FRUITS
  • Finley : Citron Fleur de Sureau, Pamplemousse Orange, Finley Mojito 25cl6.50€
  • Coca Cola : Classique, Zéro, Light 33cl6.50€
  • Coca Cola : Classique, Zéro, Light 50cl8.00€
  • Fanta Orange, Fanta Citron, Sprite, Minute Maid, Fuze Tea 33cl6.50€
  • Powerade Icestorm, Cerise, Citron, Orange 50cl8.00€
  • Boisson énergisante Monster Energy 35,5cl8.00€
  • Jus de Fruits 25cl6.50€
  • Jus de Fruits Pressés 50cl8.50€
BOISSONS CHAUDES
  • Café expresso, Décaféiné3.50€
  • Double espresso, Double Décaféiné6.00€
  • Cappucino,Grand Café,Café au lait, Chocolat6.00€
  • Citron Chaud6.00€
  • Thé Vert, Earl Grey, English Breakfast6.00€
  • Verveine, Tilleul,Camomille6.00€
  • Vin Chaud
    20cl
    7.00€
  • Irish Coffee
    2cl
    15.00€
La Fruitère | restaurant sur les pistes Val d'Isère

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