L’écoute de nos clients, la qualité de service et le respect de l’exceptionnel environnement des montagnes de nos sites sont les impératifs qui guident notre développement.
L’idée ? Donner du plaisir à toutes les générations, en autant de moments intenses et chaleureux, développer un « Folie Douce Lifestyle » et partager nos grains de folie dans le respect des
montagnes que nous chérissons.
Face aux enjeux environnementaux, La Folie Douce souhaite mettre sa pierre à l’édifice d’une restauration savoureuse, saine, locale et responsable et de moments festifs respectueux en élaborant son propre plan de bataille. Concrètement, La Folie Douce renforce ou initie 13 démarches autour de valeurs fortes : transparence, traçabilité, sécurité, qualité, lutte contre le gaspillage, impact environnemental sans jamais renier son originalité.
Face aux enjeux environnementaux, La Folie Douce souhaite mettre sa pierre à l’édifice d’une restauration savoureuse, saine, locale et responsable et de moments festifs respectueux en élaborant son propre plan de bataille. Concrètement, La Folie Douce renforce ou initie 13 démarches autour de valeurs fortes : transparence, traçabilité, sécurité, qualité, lutte contre le gaspillage, impact environnemental sans jamais renier son originalité.
#Savethemountains
1. DIMINUTION DU PLASTIQUE À USAGE UNIQUE
Nous nous efforçons à trouver des alternatives à l’usage des produits plastiques jetables.
2. VALORISATION DES DÉCHETS
Cette année, nous récupérons nos déchets oraganiques de cuisine que nous allons mettre à disposition de l’un de nos producteurs et fournisseurs locaux pour qu’il puisse s’en servir de nourritures pour ses animaux.
3. RÉCUPÉRATION ET TRI DES MÉGOTS DE CIGARETTES
Nous mettons en place des poubelles spécialement conçus pour les mégots pour que ces derniers puissent être recyclés et avoir une seconde vie non polluante.
4. DIMINUTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Nos achats sont optimisés par rapport à notre production et notamment pour garantir que les produits frais soient consommés le jour-même.
5. DIMINUTION DE LA QUANTITÉ DE DÉCHETS
Nous mettons à votre disposition des contenants permettant de repartir avec les restes de votre repas.
6. PACKAGING RESPONSABLE
Que ce soit pour la vente à emporter ou pour vos doggy bag, vos aliments sont servis dans des bocaux en verre Le Parfait, ce qui permettra de réduire nos déchets mais également les vôtres.
7. MENU LOCAVORE ET TRANSPARENT
Rien à cacher. L’origine de nos produits est indiquée sur les cartes de La Fruitière. Nos assiettes sont réalisées à partir de produits Français ou Italiens (région limitrophe), dans un souci de qualité et de traçabilité.
8. CUISINE MAISON ET PRODUITS BRUT
Ce qui compose votre assiette a été reçu brut et cuisiné avec le plus grand soin par nos chefs.
9. ÉLABORATION D’UNE CARTE QUI S’ADRESSE À TOUS (VÉGÉTARIENS, VEGAN, ETC...)
Peu importe vos convictions ou vos allergies, végétarien, vegan, gluten-free… Nous nous engageons à vous proposer un repas à la hauteur de vos attentes.
10. SOUTIEN DES INITIATIVES QUI PRÉSERVENT LA MONTAGNE
Impliqués dans de nombreuses actions locales, nous vous invitons à rejoindre le mouvement : les sommes collectées via le système de l’Arrondi en caisse, seront reversée des associations.
11. GAMME TEXTILE ÉCO RESPONSABLE
Nous mettons en place une gamme de vêtements éco responsable, que ce soit sur les matériaux utilisés ou la production vous pouvez maintenant porter vos vêtements Folie Douce préférés tout en prenant soin de la planète.
12. SOUTIEN DES CRÉATEURS FRANÇAIS
Nous supportons les créateurs Français et encourageons à consomme du Made In France.
13. PLANTATION D’AROLLES
Pour contribuer à la sauvegarde de cette espèce de pin caractéristique de la haute montagne.
