Restaurant Les 3 Caves, une pure folie dans un cadre de douceur

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La Folie Douce fête ses 50ans cette année. 50 années de bons plats et de fêtes perchés à 2400mètres d'altitude. Pour fêter son anniversaire, La Folie Douce de Val d'Isère monte d'un cran dans l'excellence avec son nouvel espace de restauration : Les 3 Caves – Une folie pure dans un cadre de douceur.


LA CAVE A FROMAGES


Cette cave entièrement dédiée au fromage à plus de 2400 mètres, est une invitation au voyage et à la découverte.

Avec un contrôle de température et d'hygrométrie précis, les 120 fromages sélectionnés avec soin par Pierre Gay, meilleur ouvrier de France fromager offrent des sensations nouvelles mettant en avant la richesse des alpages et le savoir-faire de nos producteurs.

En plus d'une découverte gustative, c'est également une expérience visuelle que vous allez vivre. Cette cave voutée dépassant les 200m2 parfaite de finitions haut de gamme et de ses bois biseautés crée une ambiance chic et conviviale.

Le principal atout de cette cave d'exception c'est une vue panoramique sur le Mont Blanc, qui permet de retrouver tous les caractères des fromages à travers celui des montagnes.

Ce concept de folie pure dans un cadre de douceur, est privatisable et totalement modulable selon vos envies.

Menu dégustation de fromages à discrétion : 35€ / personne

Venez vite découvrir la cave à fromages la plus haute perchée des Alpes ! 


LA CAVE A VINS

Cette cave entièrement dédiée au vin à plus de 2400 mètres d'altitude figure parmi les nouveaux espaces de la saison 2018/2019.

Sous ses voûtes typiques, on y trouve plus de deux cent cinquante références haut de gamme et grands crus sélectionnés par nos experts, s'ouvrant de nos régions jusqu'au monde entier. Tout en respectant des conditions de conservation optimales, ces merveilles gustatives s'offrent au regard des connaisseurs, épicuriens, esthètes et hédonistes.

Dans ce décor qui fleure le bon terroir, une vaste table de partage peut accueillir jusqu'à quarante personnes. Un lieu d'exception dans un décor raffiné qui créé une ambiance intimiste pour des mémorables moments en famille ou entre amis. 


LA CAVE A CIGARES

La Cave à Cigares de La Folie Douce vous accueille dans un lieu décoré dans un style rétro chic des années 70 et vous transporte dans une ambiance naturelle et distinguée.

Sous contrôle de température et d'hygrométrie, les cigares sont conservés dans des conditions optimales à plus de 2400 mètres d'altitude.

Les larges fenêtres font de cette pièce un emplacement lumineux et vous permet d'apprécier la délicieuse cuisine de La Fruitière en contemplant les montagnes qui entourent La Folie Douce. Le petit plus de ce lieu : la possibilité de pouvoir choisir et apprécier un cigare parmi notre large sélection de grand cru.

Cette cave à cigares est en quelque sorte le coffre au trésor des amateurs de cigares !

Alors à très vite !

Jean-François Anton, Chef de la Folie Douce Avoria...
Bertrand Grem sur Radio FG

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