Jean-François Anton, Chef de la Folie Douce Avoriaz

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Aussi passionné que déterminé, Jean François Anton, originaire de la région de Toulouse, a pris les rênes des cuisines de la Folie Douce Avoriaz.

La cuisine est plus qu'une passion pour lui, c'est avant tout, une histoire de famille. C'est bercé par les saveurs du sud et de la Méditerranée, en regardant sa grand-mère derrière les fourneaux que Jean-François y prit goût.

Ancrée dans le terroir, la cuisine de Jean-François Anton vibre au rythme de son époque, mariant tradition et modernité, générosité et respect du produit.

C'est en collaboration avec Franck Mischler, aux commandes des Folie Douce depuis plus de 5 ans, qu'ils ont élaboré la nouvelle carte de notre restaurant la Fruitière.

De la Fruitière à la Petite Cuisine, ils sauront surprendre vos papilles autant que vos pupilles.

Cette saison s'annonce pleine de saveurs !




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