Don’t worry be Appie

Entrevue avec un des fondateurs du cidre Appie

Quelle est l’histoire derrière le cidre Appie ?

Appie c’est avant tout une histoire d’amitié. Appie c’est un cidre innovant crée par 5 fans absolus de cidre.

Nous nous sommes tous rencontrés durant notre première année à l’université. Pendant nos nombreux voyages, l’idée nous est venue alors que nous buvions un verre à Londres. Nous avons pris la décision de boire quelque chose de différent, qui change de la bière. Le bar dans lequel nous étions proposait du cidre artisanal, nous avons décidé de tenter le coup et à la première gorgée nous avons su que nous avions fait le bon choix !

Depuis ce moment, pour tous nos diner il y avait toujours du cidre à table !

Nous voulions goûter quelque chose qui change de la traditionnelle bière ou du verre de vin. Nous avons trouvé que c’était dommage de ne pas trouver de cidre comme on l’aimait dans les bars et dans les restaurants, et c’est de ce constat que nous avons décidé de lancer Appie, avec une réelle envie de changer l’image poussiéreuse et vieillissante du cidre français.

Appie c’est une bouffée d’air frais, dont le but est d’offrir un visage plus moderne à la fameuse alliance crêpes et bol de cidre, tout en respectant un savoir-faire français qui nous est cher.

Don’t worry be Appie| 1

Pourquoi aimez-vous votre cidre et pourquoi on devrait l’aimer ?

Nous adorons le cidre et particulièrement Appie car :

1/ C’est naturel ! Appie c’est 100% pur jus de pommes et de poires, sans sucres ajoutées et sans aucune trace de jus concentré.

2/ Nous valorisions le savoir-faire français, Appie est produit et mis en bouteille en France et nos pommes et poires françaises sont récoltés à moins de 50 kilomètres de la cidrerie.

3/ Appie est une des boissons alcoolisées qui possède le moins de calories et est naturellement sans gluten, contrairement à la bière par exemple.

4/ Nos recettes sont rafraichissantes et différentes !

Que des bonnes raisons pour que vous l’appréciez. Vous ne pensez pas ?

Don’t worry be Appie| 2

J’adore le nom de la marque et votre slogan « Don’t worry be Appie » : ) Comment vous avez trouvé l’idée ?

C’est Guillaume qui a eu l’idée de ce nom, Appie, et quand il nous l’a proposé c’était évident pour nous tous que c’était le nom de marque idéal.

Appie c’est avant tout pour Apple, mais aussi une fameuse variété de pomme française « La Pomme d’Api » et le plus important : Happy qui est l’état d’esprit de notre équipe et de notre marque.

Vous pouvez donc bien imaginer que le slogan « Don’t worry be Appie » a été plutôt facile à trouver !

Don’t worry be Appie| 3

Quel goût est le plus populaire parmi vos cidres ?

Nous sommes encore une jeune marque donc c’est dur à dire. De plus toutes les recettes sont vraiment différentes les unes des autres mais je dirai que notre cidre Brut, à la fois sec et fruité ainsi que notre cidre Rosé avec son goût fleuri et acidulé font partis de nos cidres les plus vendus à La Folie Douce.

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Comment les gens boivent-ils le cidre habituellement ?

Généralement, Appie se boit directement à la bouteille un peu comme on boirait une bière. Mais il est aussi possible de le servir dans un verre à ballon avec des glaçons si l’on souhaite le rafraichir !

Avec Appie il est également possible de créer de nombreux cocktails, si je devais vous en conseiller un ce serait sans hésiter le Appie Cooler (un délicieux cocktail à base de Gin, sirop de gingembre, citrons verts, notre Cidre Appie Brut et un peu de glaçons !)


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